El moscato es un vino dulce natural hecho de uva moscatel (vitis vinifera), ya muy madura y soleada y sometida a fermentación alcohólica parcial. El vino producido a partir de la uva moscatel posee el perfume floral característico floral que tiene esta variedad de uva, debido a ciertos aceites esenciales que hay en la parte próxima a la película del grano, y que lo diferencia de los demás vinos dulces.